Сегодня 07:14 — Аграрный рынокЭкстремальные погодные условия приводят к резкому росту цен на продукты в миреЭкстремальные погодные условия, вызванные изменением климата, приводят к краткосрочному росту цен на продукты питания по всему миру, как показало исследование.Об этом пишет Financial Times, ссылаясь на исследование, проведенное Barcelona Supercomputing Center.ПодробностиИсследование напрямую связывает десятки климатических экстремумов с резкими скачками цен на продукты питания, подчеркивая растущую уязвимость продовольственных систем к экологическим потрясениям.Читайте такжеПредыдущие исследования изучали, как высокие температуры, которые влекут за собой снижение урожайности и дефицит поставок, способствуют общей инфляции цен на продукты питания в долгосрочной перспективе.Однако новое исследование показывает, что отдельные продукты питания также испытывают гораздо более резкие краткосрочные скачки цен, что способствует инфляции.Как и где выросли цены:оливковое масло в Европе подорожало на 50% в прошлом году после длительных засух на юге Испании в течение 2022 и 2023 годов;в Индии волна жары в мае прошлого года привела к росту цен на лук на 89%;в Корее цены на капусту выросли на 70% после рекордной летней жары;в Японии цены на рис выросли на 48% в сентябре после августовской жары, охватившей весь регион;в Китае цены на овощи выросли на 30%;В Калифорнии и Аризоне в США цены на овощи подскочили на 80% в ноябре 2022 года после засух.Многие погодные явления, вызвавшие эти всплески цен, «были абсолютно беспрецедентны с исторической точки зрения», сказал ведущий автор исследования Максимилиан Коц из Barcelona Supercomputing Center.Читайте такжеТемпературы были «далеко за пределами того, что мы ожидали бы в стабильном климате, на который не влияли бы выбросы человека».ПрогнозИсследование показало, что всплески цен на продукты питания часто ставились после экстремальных погодных условий лишь через несколько месяцев — закономерность, которая, как предупреждают исследователи, предположительно станет более распространенной, поскольку изменение климата усиливается.«Мы знаем, что [экстремальные погодные явления] уже становятся более интенсивными и частыми, чем 30−40 лет назад, и мы ожидаем, что это будет продолжаться до тех пор, пока выбросы парниковых газов будут продолжать расти», — сказал Коц.Читайте также«Если продовольственная система «продолжит реагировать так же, как мы видели недавно, то мы ожидаем того же [с точки зрения цен на продукты питания], и, вероятно, более экстремальными и более непредсказуемыми способами», — отметил он.Исследование делает вывод, что скачки цен на продукты питания распространялись из отдельных регионов по всему миру через торговлю.Например, стоимость шоколада в Великобритании выросла после трехкратного роста цен на какао после засухи и жары в Гане и Кот-д’Ивуаре.Читайте такжеРыночные спекуляции и «плохая политика» часто также усиливают влияние роста цен на продукты питания, связанного с изменением климата, сказал Радж Патель из Техасского университета, который не участвовал в подготовке отчета.Исследование также вызвало вопросы для центральных банков, поскольку рост цен на продукты питания угрожает усилиям по контролю потребительской инфляции, особенно в развивающихся странах, где продукты питания составляют большую долю потребительских цен.В исследовании также отмечается, что когда цены растут, более бедные домохозяйства, вероятно, едят меньше питательных продуктов. Потребление фруктов и овощей, в частности, было «очень чувствительным к росту цен на продукты питания», сказала Тейлор.По материалам: УННЕсли Вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам об этом.Finance.ua/Все новости/Аграрный рынок/Экстремальные погодные условия приводят к резкому росту цен на продукты в мире