Сегодня 17:00 — Личные финансыКутья подорожала на 37%: сколько будет стоить рождественский стол (инфографика)Благодаря удешевлению овощей, стоимость некоторых традиционных блюд снизилась, но общий чек рождественского стола увеличился из-за подорожания фруктов, рыбы и бакалеи.Об этом говорится в Рождественском мониторинге УКАБ.Общая ценаОбщая стоимость набора из 12 постных блюд в декабре 2025 года составляет 913,57 грн, что на 11% больше по сравнению с прошлым годом.«Овощная дефляция»Особенностью нынешнего зимнего сезона стала «овощная дефляция». Благодаря хорошему урожаю цены на овощи «борщового набора» существенно упали: капуста подешевела на 73%, морковь — на 63%, лук — на 58%, картофель — на 54%, а свекла — на 51%.Это позволило существенно сэкономить на приготовлении таких блюд, как вареники с капустой (их стоимость снизилась на 47%), картофель с чесноком (-40%) и винегрет (-18%). Даже постный борщ в этом году обойдется на 18% дешевле, чем в прошлом.Однако, несмотря на дешевые овощи, основные символы рождественского стола — кутья и узвар — заметно прибавили в цене.Индекс кутьи вырос на 37%Это обусловлено подорожанием всех ее составляющих: орехи выросли в цене на 60%, мед — на 40%, а мак и изюм прибавили более 30%. Лидерами же по темпам роста цен стали ингредиенты для узвара: чернослив подорожал на 168%, сушеные груши — на 140%, яблоки — на 110%, что привело к увеличению цены напитка на 150%.Рыбные блюда также тянут праздничный бюджет вверх. Стоимость сельди выросла на 24%, а рыбы (хека) для запекания — на 25%. Дополнительно на конечную стоимость блюд влияет подсолнечное масло, являющееся базовым элементом постного стола и за год подорожавшее на 22%.Что касается мясных блюд (для тех, кто не соблюдает пост или уже готовится к Новому году), то их приготовление дороже, чем в прошлом году. Запеченное мясо из свиного ошейка будет стоить на 7% дороже (330 грн/кг).Сало опережает темпы роста цен на мясо — за год продукт прибавил в цене 16% и стоит 272 грн/кг. Стоимость мясного борща выросла на 27%, достигнув 196 грн, где более 60% цены составляют свиные ребра (119,5 грн за 500 г).Курятина укрепляется в цене из-за роста стоимости кормов, а цены на свинину стабилизирует импорт.Сырная нарезка станет одной из самых дорогих позиций на новогоднем столе — 700 грн/кг, что на 40% больше, чем в прошлом году.Несмотря на общий тренд по уменьшению оптовых цен на молочное сырье, производители удерживают высокие цены на сыр и масло из-за дорогих энергоресурсов. Необходимые для оливье яйца выросли на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достигли 81,6 грн за десяток.Ранее мы писали, что, по подсчетам, праздничное меню на Новый год для семьи из четырех человек в этом году обойдется около 3980 грн. Это на 10,7% дороже, чем в прошлом году. Как сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко, расчеты произведены по средним ценам супермаркетов Украины по состоянию на середину декабря 2025 года.Речь идет о традиционном наборе блюд для среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки. Подробная инфографика по ссылке.Татьяна БереговаяКорреспондент-редакторЕсли Вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам об этом.Finance.ua/Все новости/Личные финансы/Кутья подорожала на 37%: сколько будет стоить рождественский стол (инфографика)