В 2025 году в Украине сократился прирост кафе и ресторановЗа 2025 год в Украине открылось 13 373 ФЛП, работающих в сфере общественного питания, что на 5% меньше, чем в прошлом году. По данным Единого госреестра, с начала года закрылось 10 645 кафе и ресторанов, поэтому чистый прирост составил всего 2,7 тыс. предпринимателей — вдвое меньше, чем в прошлом году.Об этом говорится в исследовании «Опендатабот».Читайте такжеПо данным аналитиков, самым активным месяцем для открытий стал сентябрь, когда на рынке появилось 1699 новых заведений.Лидерами по количеству новых ФЛП в HoReCa стали:Киев — 1693;Днепропетровская область — 1 323;Львовщина — 1 136;Одесщина — 1113;Киевская область — 1 054.Кто открывает больше всего ФЛПКак свидетельствует исследование, ресторанный бизнес в Украине — это преимущественно женское дело: 66% новых ФЛП зарегистрировали женщины.В некоторых областях — Хмельницкой, Кировоградской, Закарпатской, Черкасской и Ровенской — доля женщин превышает 70%. Ни в одном регионе мужчины не преобладают по количеству новых открытий.Сколько «живет» рядовой ФЛП в сфере кафе и ресторановПоловина кафе и ресторанов, закрывшихся в этом году, просуществовали менее полутора лет, а четверть закрытых в этом году ФЛП проработала менее полугода.Читайте также«В целом медиана жизни малого и среднего бизнеса в HoReCa — 17 месяцев. Старейший ресторанный ФЛП, прекративший деятельность в этом году, работал еще с 1992-го», — говорится в исследовании.По данным сервиса Poster, несмотря на меньший прирост новых заведений, выручка кафе и ресторанов выросла на 6%.Однако посещаемость уменьшилась на 9%, а средний чек вырос на 11%, в основном из-за подорожания продуктов и увеличения расходов на аренду и персонал.Читайте такжеПо словам Родиона Ерошека, CEO и соучредителя украинской компании по автоматизации заведений Poster, проблемы отрасли усугубляет отток работников после законодательных изменений в возрасте 18−22 лет и уменьшение покупательной способности населения.По данным Poster, посещаемость в этом году просела по всей Украине. На примере ТОП-5 крупных городов это выглядит так:Киев — -13%Днепр — -11%Львов — -8%Харьков — -7%Одесса — -6%📢 Подписывайтесь на рассылку Finance.ua о деньгах. Эта рассылка — важный помощник в разумном обращении с деньгами. Практические советы, проверенные сервисы, секреты экономии и заработка — 1 раз в 2 недели все на вашей почте. 🎯 Присоединиться можно здесь.Если Вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам об этом.Finance.ua/Все новости/В 2025 году в Украине сократился прирост кафе и ресторанов