Сегодня 18:23 — МирМошенники подделывают кофе: зерна почти невозможно отличить (подробности)Согласно исследованиям UCE Research и WSB Merito Universities, в прошлом году цены на молотый кофе выросли на 30,1%, а на растворимый — на 15,7%. Этот рост обусловлен, главным образом, ростом стоимости сырья.Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на молотый кофе в первой половине этого года на 4−8% в годовом исчислении.Читайте такжеАналитики отмечают, что разница в росте цен между молотым и растворимым кофе связана с меньшей долей арабики в последней. Молотый кофе был на 30,1% дороже в аналогичном периоде прошлого года, тогда как цена на растворимый кофе выросла на 15,7%, пишет WP Finanse.В то же время на рынке все чаще встречаются поддельные упаковки кофе, который почти невозможно отличить от оригинального продукта. Мошенники, чтобы уменьшить производственные затраты, заменяют кофейные зерна бобовыми.Интернет-магазины часто предлагают товары, которые выглядят идентично упаковке известных брендов. Одним из самых распространенных мошенничеств является замена кофейных зерен соевыми бобами.Соя доступна во многих формах, таких как мука, экстракты и даже жареные зерна, что значительно усложняет его отличие от кофе без специализированного тестирования, сообщает польское издание dlahandlu.pl.Жареные соевые бобы имеют темный цвет и интенсивный горький аромат, что делает их похожими на кофе, особенно если говорить о молотых и растворимых смесях.Почему кофе в Италии стоит евроИз 1 кг настоящего продукта можно получить гораздо больше поддельного «кофе», сохраняя при этом его внешний вид и запах, близкие к оригиналу.Джузеппе Лавац, представитель группы Lavazza, подтвердил в интервью «Rzeczpospolita» (видео можно посмотреть здесь), что на европейском рынке доступна поддельная упаковка бренда. Несмотря на ценовые проблемы, компания не намерена менять свои формулы.Как отличитьХарактерный аромат кофейных зерен является ключевым фактором, отличающим его от землистого запаха сои. Как объясняет Сандра Глобене из сети «Друзья кофе», очень светлый цвет молотого продукта может свидетельствовать о наличии нежелательных наполнителей. Также важно, что молотая соя быстро поглощает воду, в то время как в высококачественном кофе этот процесс происходит медленнее, добавляет эксперт.До этого Finance.ua отмечал, что кофе идет к своей самой длинной серии удорожания с 1980 года, поскольку рынок борется с постоянными проблемами с поставками в ключевых регионах. Основной фактор роста — дефицит в Бразилии — крупнейшем производителе арабики. Активные поставки в начале сезона привели к уменьшению запасов. У компании Comexim Ltda. прогнозировали сокращение производства арабики и робусты в 2026 маркетинговом году.Татьяна БереговаяКорреспондент-редакторЕсли Вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам об этом.Finance.ua/Все новости/Мир/Мошенники подделывают кофе: зерна почти невозможно отличить (подробности)